鸡蛋糕

材料：
鸡蛋 3粒
蛋糕粉（cake flour）80g
幼糖 55g
发粉 适量
玉米油 35g


做法：
1）鸡蛋打到起泡，分三次加入幼糖打发至乳白色。
2）发粉和蛋糕粉过筛分三次加入鸡蛋糊。
3）最后加入玉米油搅拌均匀。
4）倒入模中约9分满。
5）预热烤箱，170度25分钟至熟。
（温度与时间只供参考）

小贴士：
蛋糕不能烘太久以免蛋糕变硬
搅拌蛋糕粉时不要太用力，不然鸡蛋糊消泡也会导致蛋糕变硬