黄梨卷

准备这黄梨馅真的累到。。没办法，为了自己最爱的年饼跟它拼了！

（食谱来自Jaclyn San，自己做了一些更改）
材料：
牛油 159g
糖粉 35g
全蛋 1粒
特优面粉 200g
奶粉 30g
蛋黄粉 15g

表面：一粒蛋黄加少许蛋白打散过滤，轻轻抹在黄梨卷上再送去烤箱。

做法：
1）特优面粉、奶粉和蛋黄粉混合过筛备用。
2）牛油和糖粉打至奶油状加入全蛋打至均匀。
3）加入混合好的分类
4）面团是软绵绵带粘稠的，放入冰箱冷藏30分钟后再操作。
5）把面团放入模型中，挤出5cm的长条，把馅料放在一端卷起，放在烤盘上。
6）表面抹蛋黄，以150度烤25分钟或至金黄色。
（温度与时间看自家烤箱热情哦）

第一次做的黄梨卷手忙脚乱出来这个难产效果